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东方快评丨月饼真的越来越不好吃了吗?

2019-9-15 09:14:46

来源:东方网 作者:刘天放 选稿:王永娟

  近年来,每当中秋节来临,各式各样的月饼就会现身于各大小超市、商场、集市等,琳琅满目的月饼,令人们挑花了眼。的确,如今人们吃月饼已是稀松平常,这也是物质生活水平极大提高的一个证明。

  然而,在月饼供应充足,花样繁多且购买力旺盛的当下,不少人都感觉现在的月饼不如过去的好吃了,尤其是网络上对月饼“不好吃”的吐槽一波接着一波,好像月饼不再像原来那样受待见了。有人认为,如今的月饼太讲究包装,也太讲究附加在月饼上的“故事”,反而忽视了月饼本身的馅料等配置,这使月饼没味道。

  近年来,月饼确实有些“变味儿”,如过度包装,或卖“文创”的表面而忽视其中的“内涵”,还有个别厂家为了降低成本以次充好等,这使月饼品尝起来有些不尽如人意。尤其是对一些上了年纪的人来说,怎么吃也吃不出儿时的味道。甚至有人认为,不仅是馅料的问题,也有可能是制作水平下降导致的。

  果真如此吗?答案或许是“未必”。不错,大家小时候吃的月饼确实很香甜。那时,距离中秋节还有一段时间,家家都准备买月饼过中秋,对这个节日都很重视,那是一种仪式感和庄重感。当年物质匮乏,假设倒退四五十年,包括月饼在内的多数食品甚至还要凭票供应,没票的话就是有钱都买不来。因此,当时吃月饼,只在中秋节那天,不少人还无法放开吃,而平时想吃月饼更属于奢想。

  而如今,别说中秋节,人们想吃月饼平时就可以,随时都可以吃,不受时间和经济条件的限制。就像以前过年才能吃到饺子一样,月饼在以前绝非想吃就吃。可见,在当下“想吃就吃”的条件下,月饼早已不是中秋节的“专属食品”,而是变成了一种“常态食品”,如此境况下,中秋月饼就是做得再好吃,恐怕也品尝不出来了。就是说,如果经常吃月饼,不再把它当作中秋专属食品,那还有什么新鲜感可言呢?

  由此,恐怕不是月饼越来越不好吃了,而是那个物质匮乏的时代过去了,人们的要求更高了,且在物质生活极大丰富的当下,人们的“舌尖”越来越挑剔。这一方面说明人们的生活水平大幅提高,而另一方面也证明国家的发展和进步。这就提醒我们,无论什么时代,都不能忘记月饼曾经藏着的“苦”,更要珍惜眼下的“甜”。一块小小的月饼,折射的是时代的变迁,也让人们对今昔对比,有了一个更深刻的认识。

* 以上只是作者个人言论,不代表本网观点
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